LE FRESCATI - PATISSERIE APRILE

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Presentation

 Questo dolce, della grande tradizione pasticcera francese, fu introdotto a Sète intorno al 1890. Questo dolce cerimoniale consiste in un disco di pasta frolla dolce, che sostiene un biscotto biondo all'uvetta, inzuppato di rum, a sua volta ricoperto da uno spesso e morbido strato di meringa italiana. La glassa fondente al caffè gli conferisce un aspetto lucido e rotondo, con un bel colore marrone dorato e una crosta lucida e dolce.
A Sète, ha trovato la sua terra preferita e viene subito assaggiata nei circoli benestanti di mercanti e commercianti. Ha anche onorato tutte le tavole familiari in festa, in particolare quelle organizzate per celebrare il 25 agosto la festa della città: San Luigi.
I palazzi di Sète gli sono rimasti fedeli. Frescati® è disponibile anche in fette napoletane, per la degustazione in solitario.
Serge Aprile incarna la quarta generazione di pasticceri-pasticcieri, mantiene questa ricetta più di cento anni di Frescati.
recapiti
LE FRESCATI - PATISSERIE APRILE
6 rue Honoré-Euzet
34200
SETE
Telefon : +33 4 67 74 38 49
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LE FRESCATI - PATISSERIE APRILE
6 rue Honoré-Euzet
34200
SETE
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latitudine : 43.4043233
longitudine : 3.6979750