Il famoso Tielle

Devi tornare agli anni '30 e all'ingegnosità di una famiglia italiana che vive a Sète per commercializzare questa piccola torta guarnita con polpo piccante, che fino ad allora era il pranzo tradizionale per i pescatori italiani nell'Haut-Haut.
 



Essendo diventata una vera e propria istituzione della gastronomia Sète, questa specialità è in vendita nelle fabbriche artigianali dei livelli della città ed è offerta da molti ristoranti.